Grilla a pour mission de produire une source alternative de protéines durable pour l'alimentation humaine.

Selon l’Organisation des Nations Unis pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO), la production de nourriture devrait augmenter de 70 % d’ici 2050, afin de répondre à la demande d’une population estimée à 9 milliards d’individus. Les ressources agricoles actuelles étant limitées et créant un fort impact environnemental, de nouvelles avenues durables doivent être exploitées afin de répondre à cette demande sans cesse croissante

Élevage écologique

L'élevage de grillons possède une emprunte environnementale beaucoup plus faible que les élevages traditionnels.

En comparaison avec les protéines traditionnelles, l'élevage de grillon produit 100x moins de gaz a effet de serre et nécessite 12x moins de nourriture. Le grillon contient 70% de protéines, alors que le boeuf uniquement 30%.

À propos des valeurs nutritives, le grillon contient 4x plus de vitamine B12 que le boeuf et 7x plus de que le saumon. Il possède également 2x plus de fer que les épinards !

Manger des protéines autrement

Durable - Santé - Haute qualité